画像のカード４枚を、FOODEXで頂きました。きき酒師のツールとして使えるかどうか模索中らしいです。詳しくは事務局・資格試験担当者へ問い合わせてみて下さい。

単式蒸留焼酎・・・言いにくいですね。乙類って言わなければいいのでしょうから、本格焼酎で良いですね。信州諏訪の日本酒蔵「麗人」の製品です。カストリかな？ と思ったら、さけ焼酎（カタログには米焼酎と明記）だとのこと。海抜１９００ｍの霧ヶ峰高原に…

お燗する製品で「かんすけ」って多いですね。 で先月、陶器の製品を地元の酒蔵から譲ってもらいました。 壷へお湯を入れて、お調子にお酒を入れ、たぽん・・・と合体させると 湯煎がかかって美味しいお燗ができるというモノです。 どうやら１５００円くらい…

国士無双で知られる、高砂酒造の「いにしへの舞」は、上川管内産・古代米の黒米「北の紫」を、玄米状態（一応10％精米）で掛米の一部に使用したお酒です。画像からお酒の色が分かるでしょうが、これがまさに米の色です。黒米の健康効果は、あまり言い過ぎる…