イモ焼酎には「新焼酎」というものがあります。 これは、今秋に収穫したイモを使って製造蒸留した、今年初の焼酎を指します。 分かりやすく言うなら、ワインにおけるヌーボという考え方の焼酎版ですが、世界的に見ても、できたての「蒸留酒」を飲む風習は珍…
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