１ｋｇの玄米で、どのくらいの酒ができるか・・・

　分かりやすく、1升瓶で考えたものが講談社刊「夏子の酒」７巻末に掲載されてます。

●玄米１ｋｇで造られる酒の量

大吟醸＝約半分

吟醸＝約８分目

精米歩合70ﾊﾟｰｾﾝﾄ以下の純米酒＝約９分目

本醸造＝約１本と２分目

普通酒＝約２本

　米は使うし、磨く手間も掛かって、さらに酵母のアンプルは高いとなれば高価な酒になるのは納得ですよね。それと同時に、普通酒が、経済酒と呼ばれるのも理解できます。

参考までに、
　米１俵＝４斗＝40升＝４００合
60圈瓧僑娃娃娃g÷４００（合）＝１５０g
　１合は１５０gなんですね。
炊飯時、カップがないときなど、参考にしてください。

　４斗は、大相撲の優勝祝賀会などで見かける「鏡割」の樽サイズ（“しとだる”と言います）です。