「酒造米」増産分、2014年度から「減反」の対象外に フジテレビ系（FNN） 1月9日(木)12時50分配信 政府は、日本酒の輸出を後押しするため、日本酒造りに使われる「酒造米」の増産分について、2014年度からコメの生産調整、いわゆる「減反」の対象外にするこ…

ヘネシーなどの高級酒が通常の3分の1で飲めるバー 週刊SPA! 1月9日(木)16時21分配信 普段の晩酌は発泡酒が基本だけれど、たまには1杯数万円の高級酒も飲んでみたい！ そんな男の願望を叶えるのが銀座の「原価BARGINZA」。この店では、100種以上のウィスキー…

美酒アナウンサー日記 「ＭＩＺＵＢＡＳＨＯ ＪＵＮＭＡＩ ＫＩＺＵＮＡ」 夕刊フジ 1月9日(木)16時56分配信 多種多様な日本酒に魅了され続けてきた昨今（笑）昨年３月から連載コラム読者の皆様の反応をいただけるようになり、ますます日本酒への想いが果て…

味と香り損なわず清酒濃縮 石川県工試が新技術 北國新聞社 1月10日(金)1時57分配信 石川県工業試験場と石川県立大、明和工業（金沢市）は清酒を濃縮する新技術を開発した。清酒をゆっくり冷却し水分だけを凍らせて取り除くことで、味や香りは損なわず、通常…

新潟・長岡産の発泡酒に除菌剤 １本流通の可能性 朝日新聞デジタル 1月10日(金)0時31分配信 酒類製造施設「日本海夕陽ブルワリー」（新潟県長岡市）が製造した発泡酒「サンセットピルス」（３３０ミリリットル入り）に、「過酢酸」を主成分とする除菌剤が混…

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