常圧蒸留の黒糖焼酎「喜界島」です。和製のラム酒、数年前に値上げもされましたが、島でしか安く造れない（許可が出ない）製品です。 実際、製造方法はラム酒と同じです。 アメリカから奄美群島が返還された昭和28年（クレオパトラのアルコール28度はこれに…

古田酒造合資会社は、常に新しいことへ挑戦しています。 その１つ、新発売した、特別純米 雪中寒梅 「奏」はマニアックの極みです。 「奏（そう）」と、奏でる意味を銘に持たせたのはメロディックな製品だからとのこと。 ６つの清酒酵母を惜しみなく使用して…