2007-04-20から1日間の記事一覧

雪中寒梅蔵元「純米ささにごり」

珍しくこの暖期に発売された、もろみ入りというか、澱絡みの新製品らしいです。でも、にごり酒と呼べるほど粗濾しじゃないんですよ。放置して、すっかり上澄んでも1僂らいの澱しかないのです。だから、僅かなにごりで「笹濁り(ささにごり)」なんでしょう…