超辛口の「じょっぱり」で知られる六花酒造株式会社。 昨年亡くなったウチの親父が好きだったので、ちょっと思い入れのある銘柄です。 六花酒造株式会社 住所 青森県弘前市大字向外瀬字豊田217番地 電話 0172-35-4141 FAX 0172-35-4147 http://www.joppari.c…

同蔵は、アル添酒を一切造っていないことで有名です。 伝統を重んじ、それに誇りを感じているという蔵人の話を聞いた後に出てきたのが、なんとも斬新な同製品でした。 静かにマイナス14度まで下げ過冷却状態にしたものを、コップに注ぐことで衝撃を与え、見…

まるで、弱火で炙るように火入れをしたというのが「火炙純米 美少年」。 独断と偏見で言わせて頂くと、最新の飲み方として、九州の日本酒はロックなんですよ。 ツマミの辛子蓮根が旨いの何のって・・・奇を衒っている飲み方じゃなくて、味わいが明らかに正統…

大分に銘酒ありですよ！ 萱島酒造有限会社の常務に「オンザロックで」と勧められたのが「ひや」という銘柄です。 http://www.nishinoseki.com/seihinnzennbu/kisetu_daiginn/hiya.html 日本酒のオンザロックっていうと、サムライロックのイメージがあったの…